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JGN創立メンバー ニイクラファーム 新倉大次郎さん
オススメのルッコラ セルバチコ

【JGN グリーンサロン】

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JGN創立メンバー ニイクラファーム 新倉大次郎さん
オススメのルッコラ セルバチコ

ルッコラ セルバチコが最近オススメのハーブのひとつです。
通常のルッコラは、結構一般的になってきていると思いますが、セルバチコは普通のルッコラよりもちょっと味が濃くて、葉っぱの形も、普通のルッコラに比べて細身な切れ葉になっています。
ルッコラを食べ慣れた方からすると、味の濃いセルバチコがよりおいしく感じるということで、最近、レストランを中心に出始めてます。
ルッコラ セルバチコは、もちろん葉っぱも食べられますが、花の部分とか、ここについている房の部分も食べることが可能です。
ゴマの味が普通のルッコラより濃く、本物のゴマにかなり近い風味というのが、ルッコラ セルバチコの特徴になります。

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