【終了】2018年6月9日
ジャパン・ガーデナーズ・ネットワーク(JGN)
プランツ＆フーディーズ
ワークショップ
TOKYO 育ちのハーブに舌鼓
～ハーブ農場見学とハーブ料理ランチ～
ニイクラファーム＆Restaurant けんぞう
◆開催の様子を掲載しました！

人気シェフが直接足を運ぶニイクラファームの畑を、新倉大次郎さんの案内で見学しながら、旬の香り高いハーブを摘み取ります。ハーブにまつわるアレコレを生産のプロフェッショナルから聞ける貴重なチャンスです。

畑見学の後は、地産地消をコンセプトに自家農園で丹精こめて育てた旬の野菜と、ニイクラファームのハーブを使ったスペシャルランチを、Restaurant けんぞうでゆっくり味わいましょう。

本格的な夏に向かう季節、滋味溢れるハーブと野菜で、心も体も元気になりますよ！

ニイクラファーム 新倉大次郎さんプロフィール 西東京市の代々続く畑で、ハーブを中心に野菜を栽培している生産者。東京農業大学農学部卒。スーパー、レストランと出荷先それぞれのニーズに応えられるよう、栽培を工夫している。畑の一画では、将来を見据えて試験栽培にも取り組んでいる。JGN創立メンバー。 ►ニイクラファームの会員情報マイページはこちらから ★個人ではなかなか訪問できないハーブ生産の現場で、解説を聞きながらハーブを摘み取り、お持ち帰りいただきます。

Restaurantけんぞう・料理長　村田大樹さんプロフィール ホテルのパティシエとしてキャリアをスタート。箱根オーベルジュ・オーミラドーや六本木ラトリエ･ドゥ･ジョエルロブションなど名だたるレストランで修業後、渡仏。パリやニース近郊でさらに研鑚を積み、現在は実家であるRestaurant けんぞうの2代目シェフ。東京で生産される食材の素晴らしさを発信中。 〒188-0011　東京都西東京市田無町6-16-13　 TEL：042-465-0300 ★ニイクラファームで育ったハーブを使ったこのイベントのためのスペシャルランチをゆっくり味わいましょう。シェフからのコメントもいただきます。 ►RestaurantけんぞうHPはこちらから

ジャパン・ガーデナーズ・ネットワーク（JGN） プランツ＆フーディーズ　ワークショップ TOKYO 育ちのハーブに舌鼓 ～ハーブ農場見学とハーブ料理ランチ～
日時	2018年6月9日（土）10:15～14:00
集合場所	西武新宿線　田無駅改札
集合時間	午前10:00
場所	◆ニイクラファーム　　 ◆Restaurantけんぞう
定員	15名　先着順
会費	JGN会員：5,000円 一般：5,500円 ※個人ではなかなか訪問できないハーブ生産の現場ニイクラファームでは、解説を聞きながらハーブを摘み取り、お持ち帰りいただきます。 ※Restaurantけんぞうでは、ニイクラファームで育ったハーブを使ったこの日のためのスペシャルランチ付。 ※今回は学生の割引はありません。
パンフレットダウンロード	※終了しました。
お申込み方法について	会費は、事前のお支払をお願いしております。 ◆ クレジットカードをご利用の方は、お申込みフォームから会費のお支払ができます。 ◆ 銀行・郵便口座へのお振込みで会費のお支払いを希望される方は、下記JGN事務局宛て、メール・電話・FAXでお問い合わせください。振込手数料はお客様のご負担となります。 ◆ 2名様以上、2イベント以上クレジットカードでお支払希望の方は以下よりお問い合わせください。2営業日内にご案内いたします。 ►複数カード決済依頼フォーム※終了しました。
WEB(クレジットカード)でのお申込み＆お支払	クレジットカードをご利用の方は、以下のお申込みフォームから会費のお支払ができます。 ※後日詳しいお知らせをメールでお送りします。 ※ｲﾍﾞﾝﾄ申込の法人・協賛会員の社員様は【JGN会員】からお申込みください。※終了しました。
銀行・郵便口座へのお振込みで会費のお支払いを希望される方	銀行・郵便口座へのお振込みで会費のお支払いを希望される方は以下のお問い合わせフォームよりお申込みください。メール・電話・FAXでも承ります。 ※後日詳しいお知らせ・銀行・郵便口座のご案内をメールでお送りします。 ►銀行・郵便口座支払用 お申込フォーム※終了しました。
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田無の土地柄や歴史の簡単な解説を伺ってから、農場見学＆摘み取りへ出発。ハーブ本来の姿を畑で見て、その活力にびっくり。自分で育てるとこんな風には育たない・・・やはりプロが生産するハーブなんだと痛感しました。話題の引き出しが豊富で、参加者から「お話を聞いているだけで楽しい」とのお声も挙がった、新倉さん。5年ものと38年もののローズマリーの違いは、人間に例えて話してくださいました。（内容はご想像におまかせします）摘み取るたびにただよう香りに包まれながら、およそ90分の見学。最高気温30度の予報が出ていましたが、そこは土の上。不快な暑さを感じることなく、皆さん笑顔で歩かれました。

Restaurantけんぞうでのランチは、この日のためのスペシャルメニュー。おいしかった、と書くと単純に聞こえるかも知れませんが、食事のタイミング、食材、おもてなしなど、すべての条件をぴったり合わせてくださったので、本当においしかったのです。ニイクラファームで見てきたハーブが、村田シェフの手でさらに魅力的な料理となって、心も体も満たされました。（JGN事務局）