『ラレーヌビクトリアが美しく咲いています』
千一珈琲

「千一珈琲」は山形県鶴岡市 山王通り商店街 に2017年10月にオープンした自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。ブラジルを初めとした十数種類の世界のコーヒー豆を丁寧に店内で焙煎しご提供しております。

店主は毎年ブラジルの農園に足を運び、現地で生産状況、生産管理体制、精選処理現場などを実際に視察、農園主と会話しながら納得のいく豆を購入しています。そうやって仕入れた生豆は店内の昔ながらの蔵で保管、割れや虫食いなどの欠点豆を取り除くハンドピックを入念に行ってから、焙煎しています。
「SCAJコーヒーマイスター」、「日本茶アドバイザー」の他、ブラジルで生豆鑑定の技術や繊細な味の識別技術を学び「ブラジルコーヒー鑑定士(クラシフィカドール)」の資格も取得しております。

►千一珈琲の紹介ページはこちらから

Olà! 毎日飲める「正しい珈琲」を胸に丁寧な仕事を心がけて作っています。ブラジルはもちろん、各国の特徴がわかる様に厳選したコーヒー。フレーバープロファイルやオススメの飲み方などもご紹介しておりますので、じっくりと商品説明をお読みいただき、お気に入りの豆を見つけてください。

►千一珈琲ウェブショップはこちらから