野菜と文化のフォーラム
~野菜の値段はどうして決まる~
講演会に参加しました。

野菜と文化のフォーラム~野菜の値段はどうして決まる~講演会に参加しました

「最近野菜が高いですよね」なんて話題にはなるものの、値段がどうして決まっているのか深く考える機会はあまりなかった。今回は、野菜の価格形成、生産現場の販売戦略、そして、卸売市場の役割について聞いた。日々野菜を口にしているのに、知らないことがこんなにあったとは・・・。
台風による大雨の甚大な被害が出た北海道の農地や、被災された方々の映像を見て、多くの人々が心を痛めている。でも実は、北海道のタマネギは昨年同様の豊作なのだと聞けば、驚きこそすれ、購入意欲は増すのではないだろうか?自分も含めた消費者が、本当のところを知りたいと思うことは、もしかしたら大きな力になるかも知れないなと感じた講演会だった。

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